Palestrante 2024
Israel Ribeiro
Fundador da Rap Chef
Da Cohab para o Mundo: Ele começou do absoluto zero e hoje comanda negócio de marmitas congeladas que faturou milhões em 2023
Israel Matias é a definição viva de que raízes humildes não definem o destino. Criado em uma Cohab de São Paulo, junto com quatro irmãos e sempre frequentando escolas públicas, Israel cultivou desde cedo um apreço pelo estudo e pelo trabalho. "Na minha época, adquirir conhecimento significava devorar livros e frequentar bibliotecas", relembra Israel, destacando como o acesso à informação tornou o aprendizado mais simples ao longo dos anos.
Seu pai, que construiu carreira no setor de seguros e na aeronáutica, mais tarde decidiu empreender no ramo de lanchonetes, uma jornada de altos e baixos. "Meu pai não teve muito sucesso com o negócio, mas os ensinamentos que absorvi trabalhando ao seu lado desde os 13 anos foram fundamentais para eu me tornar quem sou hoje", explica Israel.
Inspirado na história do pai, decidiu seguir um caminho similar, com foco na área de alimentação. Após concluir cursos na área, ele adquiriu seu primeiro restaurante aos 18 anos. "Comprei um negócio com prejuízo e, em 30 dias, fiz ele dar lucro", conta orgulhoso.
Esse foi apenas o começo de uma série de mais de 20 restaurantes que ele reformulou e vendeu ao longo dos anos.
Dessa vasta experiência surgiu a Rap Chef, uma rede de franquias de marmitas ultracongeladas que tem mais de mil operações. A ideia inicial de uma linha fitness foi bem-sucedida temporariamente, mas problemas com outro empreendimento o obrigaram a fechar as portas. Sem desanimar, Israel reinventou o conceito, dando origem ao que hoje conhecemos como Rap Chef.
