Expositor 2024
GF Nutri Consultoria
Consultoria na Área de Alimentos
Mais de 20 anos desenvolvendo soluções
Somos uma empresa especializada na área de food service, atuamos a mais de 20 anos oferecendo soluções em gestão da qualidade e otimização de processos apoiada em tecnologia.
Fundada em 2010, a GF Nutri Consultoria, oferece soluções que produzem impacto importante em racionalização de mão de obra, qualidade/apresentação de produto, bem como, otimização de insumos e redução de desperdício.
ÁREAS DE ATUAÇÃO
INDUSTRIAS
Atuamos na indústria de alimentos em âmbito nacional, desde a regulamentação de documentos, implantação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), adequação de fluxos e processos, adequação de layout, implantação dos processos de Cook and Chill, Cook and Freeze e Sous Vide. Atuamos otimizando processos e implantando soluções da Indústria 4.0.
HOSPITAIS
Atuamos desde 2014 em hospitais, desde o desenvolvimento de material técnico, tais como fichas técnicas, Manual do Cook and Chill, implantação de Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) com base no Sistema Cook and Chill ou Cook and Freeze, adequação de fluxos e processos, adequação de layout, implantação dos processos de Cook and Chill, Cook and Freeze e Sous Vide.
FOOD SERVICE
Atuamos no food service (bares e restaurantes) em âmbito nacional e consultoria on-line desde a regulamentação de documentos, implantação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), adequação de processos, adequação de layout, implantação dos processos de Cook and Chill, Cook and Freeze e Sous Vide. Realizamos vistorias técnicas e auditorias com o objetivo da melhoria contínua.
